Sekiryu – Walnut – Grønnsakskniv 12 cm

Walnut grønnsakskniv 12 cm fra Sekiryu er et smidig redskap for mindre oppgaver på kjøkkenet. Størrelsen gir god kontroll ved skrelling, kutting og finhakking av grønnsaker, frukt og urter, og gjør kniven ideell til arbeid som krever nøyaktighet.

Bladet er bygget opp av tre lag rustfritt stål med en hard kjerne i VG-10. En hardhet på 60–61 på Rockwell-skalaen gir kniven svært god skarphet og langvarig ytelse. De ytre lagene beskytter kjernen og bidrar til stabilitet.

Den hamrede overflaten gir et eksklusivt preg og kan også bidra til at råvarer slipper lettere under kutting.

Walnut-serien kjennetegnes av sitt varme og naturlige uttrykk. Håndtaket i valnøtt ligger godt i hånden og gir en behagelig balanse. Overgangen mellom blad og håndtak er forsterket med rustfritt stål, noe som bidrar til stabilitet og kontroll – også ved presisjonsarbeid.

For å bevare knivens skarphet anbefales håndvask med mild oppvasksåpe og grundig tørking etter bruk. Unngå oppvaskmaskin, da dette kan svekke kniveggens skarphet over tid. Skjerp kniven jevnlig for optimal ytelse.

Sekiryu er et japansk knivmerke kjent for presisjon, balanse og slitestyrke. Knivene produseres i Seki – byen som i over 700 år har vært sentrum for japansk sverd- og knivproduksjon.